Cheeseburgers au bacon

Stap 1 /7

Versez le lait et la levure dans le bol muni de la lame « pétrir-concasser » et pétrissez 2 min en vitesse 3 à 30 degrés.

• 15cl Lait
• 1 Sachet de levure sèche de boulanger

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /7

Ajouter la farine, 1/2 cuillère à café de sel, le sucre et le beurre en morceaux, puis lancez le programme Pâte P2. Quand ce programme se termine, laissez pousser la pâte pendant les 40 min de pousse

• 15cl Lait
• 1 Sachet de levure sèche de boulanger
• 250g Farine
• 25g Sucre en poudre
• 40g Beurre doux
• 0.5càc Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /7

Prolongez la pousse de 30 min à 30 degrés.

• 15cl Lait
• 1 Sachet de levure sèche de boulanger
• 250g Farine
• 25g Sucre en poudre
• 40g Beurre doux
• 0.5càc Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 4 /7

Divisez la pâte en six boules. Déposez-l’es sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et couvrez d’un linge. Laissez lever 1h dans un endroit chaud ou dans le four à 30 degrés.

• 15cl Lait
• 1 Sachet de levure sèche de boulanger
• 250g Farine
• 25g Sucre en poudre
• 40g Beurre doux
• 0.5càc Sel

Stap 5 /7

Préchauffez le four à 180 degrés. Badigeonnez les pains de jaune d’œuf, parsemez de sesame et enfournez 15 min. Laissez les refroidir, puis coupez les en deux.

• 15cl Lait
• 1 Sachet de levure sèche de boulanger
• 250g Farine
• 25g Sucre en poudre
• 40g Beurre doux
• 1 Jaune d’oeuf
• 2càs Graines de sésames
• 0.5càc Sel

Stap 6 /7

Faites revenir l’oignon émincé dans le beurre restant et la cuillère à soupe de sucre restante pendant 20 min en remuant très souvent. Poêlez les steaks hachés 3 min. Poêlez les tranches de bacon.

• 1 Oignon
• 6 Steak hachés façon bouchère
• 6 Tranches de bacon
• 1càs Sucre en poudre
• 30g Beurre doux

Stap 7 /7

Assemblez les burgers: déposez quelques pousses d’épinards sur les moitiés inférieures des pains. Ajoutez une tranche de cheddar, un steak haché, une tranche de cheddar, une tranche de bacon et des oignons. Refermez le burger et enfournez 3 min sous le grill du four. Servez avec des frites ou autres accompagnement de votre choix.

• 1 Oignon
• 6 Steak hachés façon bouchère
• 12 Tranches de cheddar
• 6 Tranches de bacon
• 2 Poignées de pousses d’epinards
• 15cl Lait
• 1 Sachet de levure sèche de boulanger
• 250g Farine
• 25g Sucre en poudre
• 1càs Sucre en poudre
• 40g Beurre doux
• 30g Beurre doux
• 1 Jaune d’oeuf
• 2càs Graines de sésames
• 0.5càc Sel