Caviar d'aubergines - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door Kukeba

Caviar d'aubergines

Beoordeling met vijf sterren (gemiddeld)

5 /5 -

6 Reviews

  • Totale tijd 2u 45min
  • Voorbereidingstijd
    25min
  • Gaartijd
    20min
  • Afkoeltijd
    2u

Compatibele toestellen (25)

Ingrediënten

4 personnes

  • 600 g d'aubeegine coupée en cubes

  • 2 càs de tahini (purée de sésame)

  • 3 càs de yaourt grec

  • 1 gousse d'ail finement hachée

  • 1 càc de graines de cumin (ou en poudre)

  • 1 càc rase de paprika doux

  • 1 càs de sirop d'agave (ou de miel)

  • 1 càc de gros sel

  • 1 trait de jus de citron

  • 4 càs d'huile d'olive

Bereiding

Stap 1 /3

Faire dorer les aubergines dans l'huile d'olive pendant environ 20 mn. Elles doivent être colorées et presque en purée.

  • 600g d'aubeegine coupée en cubes
  • 4càs d'huile d'olive
  • Dorage

Stap 2 /3

Mettre tous les ingrédients dans in mixeur et mixez grossièrement. Le caviar doit être homogène mais pas trop lisse.

  • 600g d'aubeegine coupée en cubes
  • 2càs de tahini (purée de sésame)
  • 3càs de yaourt grec
  • 1 gousse d'ail finement hachée
  • 1càc de graines de cumin (ou en poudre)
  • 1càc rase de paprika doux
  • 1càs de sirop d'agave (ou de miel)
  • 1càc de gros sel
  • 1 trait de jus de citron

Stap 3 /3

Servez bien frais.