Carbonara aux poireaux - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door NyteLime

Carbonara aux poireaux

Beoordeling met vijf sterren (gemiddeld)

5 /5 -

  • Totale tijd 25min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    15min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personnes

  • 200 g Pâtes

  • 150 g Parmesan

  • 4 Œufs

  • 1 Gros poireau

  • 200 g Lardons

  • Huile d'olive

Bereiding

Stap 1 /7

Cuire les pâtes Réservez 3 louches d'eau de cuisson

  • 200g Pâtes

Stap 2 /7

Grillez les lardons

  • 200g Lardons
  • Huile d'olive

Stap 3 /7

Lavez et coupez finement le poireau

  • 1 Gros poireau

Stap 4 /7

Rajoutez le poireau et 1 louche d'eau de cuisson avec les lardons, laissez cuire 5 minutes

  • 1 Gros poireau
  • 200g Lardons

Stap 5 /7

Dans un bol, mettre 2 œufs battus, le parmesan râpés et 2 louches d'eau de cuisson

  • 150g Parmesan
  • 4 Œufs

Stap 6 /7

Rajoutez les pâtes et la sauce au tout

  • 200g Pâtes

Stap 7 /7

Servir à l'assiette avec un jaune d'œuf sur le dessus et du parmesan râpés !