Carbonade
- Totale tijd 40min
- 5min
Voorbereidingstijd - 35min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (24)
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Ingrediënten
2 personnes
300 g Boeuf coupé en cubes de 30 g (gîte ou paleron) farinés
1.5 Oignons émincés
100 g Lardons
2 càs Huile d'arachide
25 cl Bière brune
0.5 càs Cassonade
0.5 Feuille de laurier
1 pincée Thym
20 g Pain d'épices
Sel
Bereiding
Stap 1 /7
Préparer les ingrédients.
Stap 2 /7
Emincer les oignons.
Stap 3 /7
Verser l'huile dans la cuve.
Stap 4 /7
Faire dorer les morceaux de boeuf sur toutes les faces. Retirer. Faire revenir les oignons. Ajouter les lardons et les laisser colorer.
Stap 5 /7
Verser la bière. Ajouter la cassonade, le laurier et le thym . Saler et poivrer. Laisser évaporer l'alcool.
Stap 6 /7
Cuisson sous pression.
Stap 7 /7
Ajouter le pain d'épices toasté et coupé en cubes. Servir.