Carbonade flamande de Mel - Recepten Companion Connect XL | Moulinex
Recept door Meldel

Carbonade flamande de Mel

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  • Totale tijd 2u 15min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    2u
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 200 g Oignons

  • 50 g Échalotes

  • 2 Gousses d'ail

  • 50 g Beurre

  • 350 g Paleron boeuf

  • 350 g Macreuse boeuf

  • 100 g Poitrine fumée

  • 20 g Maïzena

  • 20 g Vergeoise brune

  • 750 g Biere brune

  • 1 Cube Bouillon boeuf

  • 40 g Pain d'épices

  • 10 g Moutarde

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Bereiding

Stap 1 /5

Mettre l'oignon, ail et échalotes

  • 200g Oignons
  • 50g Échalotes
  • 2 Gousses d'ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 2 /5

Enlevez la lame mettre le mélangeur Mettre le couvercle sans le bouchon Ajoutez le beurre

  • 50g Beurre
  • Mélangeur

Stap 3 /5

Ajoutez le boeuf et la poitrine Remettre le bouchon sur le couvercle

  • 350g Paleron boeuf
  • 350g Macreuse boeuf
  • 100g Poitrine fumée
  • Mélangeur

Stap 4 /5

Ajoutez la maïzena, la vergeoise, la bière, le bouillon cube, le pain d'épices emietté, la moutarde, le thym, sel et poivre

  • 20g Maïzena
  • 20g Vergeoise brune
  • 750g Biere brune
  • 1 Cube Bouillon boeuf
  • 40g Pain d'épices
  • 10g Moutarde
  • Mélangeur

Stap 5 /5

Bon appétit!