Carbonade de sanglier - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door Vahinecook

Carbonade de sanglier

Beoordeling met vijf sterren (gemiddeld)

5 /5 -

2 Reviews

  • Totale tijd 1u
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    45min
  • Afkoeltijd
    0min

Compatibele toestellen (25)

Ingrediënten

6 personnes

  • 1.5 kg Sangler

  • 200 g Lardons fumés

  • 2 Oignons

  • 50 cl Bière brune

  • 3 Carottes

  • 500 g Haricots plats

  • 500 g Champignons

  • 2 Branches de céleri

  • 1 càs Sucre de canne poudre

  • 1 Feuille de laurier

  • 2 Branches de thym

  • 5 Tranches de pain d'épices

  • 1 càs Moutarde

  • Sel et poivre

Bereiding

Stap 1 /4

En mode dorage faire revenir les lardons et les oignons émincés puis ajoutez le sanglier coupé en morceaux

  • 1.5kg Sangler
  • 200g Lardons fumés
  • 2 Oignons
  • Dorage

Stap 2 /4

Ajoutez les champignons les haricots plats les carottes et le céleri coupés en morceaux.

  • 3 Carottes
  • 500g Haricots plats
  • 500g Champignons
  • 2 Branches de céleri
  • Dorage

Stap 3 /4

Ajoutez la bière le thym le laurier la moutarde le sucre les tranches de pain d'épices émiettées. Salez et poivrez et mélangez le tout avant de mettre sous pression 45 min.

  • 50cl Bière brune
  • 1càs Sucre de canne poudre
  • 1 Feuille de laurier
  • 2 Branches de thym
  • 5 Tranches de pain d'épices
  • 1càs Moutarde
  • Sel et poivre
  • Cuisson haute pression
  • 45 min

Stap 4 /4

Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur ou une bonne purée maison.