Buns extra moelleux
- Totale tijd 1u 44min
- 15min
Voorbereidingstijd - 29min
Gaartijd - 1u
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (21)
Ingrediënten
8 pièces
800 g Farine
400 ml Lait
140 g Beurre
30 g Levure fraîche
2 càc Sel
1 càs Sucre
1 Œuf pour la dorure
Des graine de sésames ou autres pour la deco
Bereiding
Stap 1 /4
Faire fondre le beurre avec le lait et la levure
Stap 2 /4
Dans la Cuve du robot , Mettre le sel , le sucre, la farine dans cet ordre, puis ajouter le lait et beurre fondu avec la levure et pétrir. Vous pouvez pétrir 5 à 10 min c’est mieux
Stap 3 /4
A la fin du pétrissage former une boule et mettre en pousse 1h ou 2h à 40 degrés dans la cuve.
Stap 4 /4
Après 1h , Dégazer la pâte et former des petite boules , pour les garnir de la farce de votre choix il faut aplatir la boule , déposer la farce au centre et refermer la pâte , déposer la boule avec la soudure en bas sur papier cuisson . Dorer avec l’œuf et parsemer de graines Au four 25min