Brioche filante
- Totale tijd 3u 13min
- 15min
Voorbereidingstijd - 28min
Gaartijd - 2u 30min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (20)
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Ingrediënten
1 pièce
250 g Farine
35 g Sucre
4 g Levure sèche ou 10g de levure fraîche
1 Œuf
63 g Beurre
125 g Lait
Accessoires
Bereiding
Stap 1 /6
Placer la lame à pétrir dans le bol. Ajouter le lait, le sucre et la levure.
Stap 2 /6
Ajouter le beurre et l’œuf.
Stap 3 /6
Ajouter la farine.
Stap 4 /6
A la fin du programme laisser la préparation dans le bol pendant 1h30.
Stap 5 /6
Ensuite, sortir la pâte, la dégazer et faire une tresse. Laisser gonfler dans 45min/1h.
Stap 6 /6
Placer la tresse dans un four froid et faire chauffer à 180c• pendant 12min à partir du moment où le four est a la bonne température (20min en tout sur four).