Brioche cocotte
- Totale tijd 4u 9min
- 30min
Voorbereidingstijd - 2u 39min
Gaartijd - 1u
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (20)
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Ingrediënten
1 pièce
120 g Lait
5 g 1sachet de Levure de boulanger
135 g 3 Oeufs
80 g Sucre
500 g Farine T45
150 g Beurre
1 càc Sel
Accessoires
Bereiding
Stap 1 /8
Mettre lait+levure dans le bol 40°c V3 5mn
Stap 2 /8
Ajouter beurre +oeufs+sucre 40°c V3 5mn
Stap 3 /8
Mettre farine + sel P2
Stap 4 /8
Retirer la lame Repos pendant 1h30 30°c
Stap 5 /8
Malaxer pour faire une boule, une tresse ...etc... Mettre dans la cocotte (Mettre du papier cuisson) Dorure oeufs et sucre perlé
Stap 6 /8
Fermer la cocotte Repos dans le four pendant 1h à 35°c
Stap 7 /8
Faire cuire 55mn à 180°c sans préchauffage
Stap 8 /8
Régalez vous !!!!