Blanquette de poulet express

Stap 1 /6

Épluchez coupez ou émincez les carottes, les champignons, l’échalote et l’ail

• 3 Carottes
• 250g Champignons de Paris
• 1 Échalote
• 1 Gousse ail

Stap 2 /6

Mode Dorer faites revenir les hauts de cuisse dans l’huile d’olive 3minutes.

• 1càs Huile d’olive
• 3 Hauts de cuisse de poulet

Stap 3 /6

Mode Dorer toujours ajoutez les carottes avec les champignons, l’échalote et l’ail et continuez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires.

• 3 Carottes
• 250g Champignons de Paris
• 1 Échalote
• 1 Gousse ail

Stap 4 /6

Passez en mode cuisson sous pression et ajoutez l’eau et le bouquet garni. Lancez la cuisson 15 minutes.

• 1 Bouquet garni thym et sauge
• 500ml D’eau

Stap 5 /6

Passez en mode mijoter et délayez la maïzena dans un fond d’eau froide et ajoutez là dans la cuve. Laissez mijoter 2 minutes le temps que la sauce épaississe un peu.

• 1càc Maizena

Stap 6 /6

Battez le jaune d’œuf dans la crème fraîche à part puis versez le mélange dans la cuve. Laissez mijoter 2minutes supplémentaires et c’est prêt.

• 2càs Crème fraîche
• 1 Jaune d’oeuf