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Beigner Buns de Gwen
- Totale tijd 2u 34min
- 5min
Voorbereidingstijd - 1u 29min
Gaartijd - 1u
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (13)
Ingrediënten
8 pièces
250 g Farine
20 g Sucre
1 pincée Sel
5 g Levure boulangère
1 Oeuf
8 cl Lait
30 g Beurre
Accessoires
Couteau pour pétrir/concasser
Bereiding
Stap 1 /6
Dans le bol muni du pétrisseur/concasseur Mettre : lait + levure + sucre Fermer le couvercle avec le bouchon fermé au maxi et appuyez sur start
Stap 2 /6
Ajouter : beurre + œuf Fermer le couvercle avec le bouchon fermé au maxi et appuyez sur start
Stap 3 /6
Mélanger le sel dans la farine puis, ajouter ce mélange dans le bol. Fermer le couvercle avec le bouchon fermé au maxi et appuyez sur start
Stap 4 /6
Retirer le pétrisseur/concasseur et décoller la pâte du bord. Mettre en étuve Fermer le couvercle avec le bouchon fermé au maxi et appuyez sur start
Stap 5 /6
Sortir la pâte sur plan de travail fariné. Étaler au rouleau à pâtisserie environ 5 millimètres d'épaisseur. Découper des cercles avec emporte-pièce ou un verre. Recouvrir d'un linge et laisser en pousse 1h00.
Stap 6 /6
Faire cuire dans une friteuse à 170 - 180 °C Environs 1 min de chaque côté. Sortir et éponger sur du somalien. Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace ou sucre en poudre. Laisser refroidir avant de déguster.