Zoete aardappel kroketten

Stap 1 /10

Dit recept vereist de EXTRA CRISP. Bereid de ingrediënten voor.

• 900g Zoete aardappelen
• 3 Ei
• 120g Bloem
• 180g Cheddar
• 150g Paneermeel
• 6takje Peterselie
• Olie
• Zout, peper

Stap 2 /10

Doe de zoete aardappelen in het stoommandje. Stoom met 200 ml water in de kookpan.

• 900g Zoete aardappelen
• 3 Ei
• 120g Bloem
• 180g Cheddar
• 150g Paneermeel
• 6takje Peterselie
• Olie
• Zout, peper

Stap 3 /10

Koken onder druk

Stap 4 /10

Pureer de zoete aardappelen. Kruid met peper en zout. Laat afkoelen.

• 900g Zoete aardappelen
• 3 Ei
• 120g Bloem
• 180g Cheddar
• 150g Paneermeel
• 6takje Peterselie
• Olie
• Zout, peper

Stap 5 /10

Vorm kroketjes en leg in het midden van elk een blokje cheddarkaas. Voeg een beetje aardappelpuree toe en rol tot een balletje.

• 900g Zoete aardappelen
• 3 Ei
• 120g Bloem
• 180g Cheddar
• 150g Paneermeel
• 6takje Peterselie
• Olie
• Zout, peper

Stap 6 /10

Rol de balletjes door de bloem, het ei en vervolgens door het paneermeel. Herhaal dit een tweede keer.

• 900g Zoete aardappelen
• 3 Ei
• 120g Bloem
• 180g Cheddar
• 150g Paneermeel
• 6takje Peterselie
• Olie
• Zout, peper

Stap 7 /10

Olie de pan in. Leg er de kroketten in.

• 900g Zoete aardappelen
• 3 Ei
• 120g Bloem
• 180g Cheddar
• 150g Paneermeel
• 6takje Peterselie
• Olie
• Zout, peper

Stap 8 /10

Zet de Cookeo uit en plaats het Extra Crisp deksel erop.

• 900g Zoete aardappelen
• 3 Ei
• 120g Bloem
• 180g Cheddar
• 150g Paneermeel
• 6takje Peterselie
• Olie
• Zout, peper

• Extra Crisp

Stap 9 /10

Zet het op manuele functie gedurende 20 minuten op 200°C.

• 900g Zoete aardappelen
• 3 Ei
• 120g Bloem
• 180g Cheddar
• 150g Paneermeel
• 6takje Peterselie
• Olie
• Zout, peper

• Extra Crisp

Stap 10 /10

Serveer met een beetje gehakte peterselie.