Vegetarische adzukiballetjes

Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten voor.

• 340g Gekookte adzukibonen of gewone bonen
• 90g Havermout
• 1.5 Gepelde en versnipperde ui(en)
• 1.5teentje Knoflookteentje(s), gepeld en versnipperd
• 1.5el Tomatenpasta
• 1.5el Paprika
• 3el Bloem
• 1.5 Gepelde en versnipperde bruine ui(en)
• 600g Tomatenpassata
• 15cl Groentebouillon
• Zout, peper
• Olijfolie

Stap 2 /6

Meng bonen met havermout, ui, look, tomatenpasta en paprika. Zet gedurende 30 minuten in de koelkast.

• 340g Gekookte adzukibonen of gewone bonen
• 90g Havermout
• 1.5 Gepelde en versnipperde ui(en)
• 1.5teentje Knoflookteentje(s), gepeld en versnipperd
• 1.5el Tomatenpasta
• 1.5el Paprika
• Zout, peper

Stap 3 /6

Giet de olie in kookpan en braad balletjes aan. Zet vervolgens opzij. Voeg ui toe en bak.

• 1.5 Gepelde en versnipperde bruine ui(en)
• Olijfolie

Stap 4 /6

Voeg de passata en bouillon toe.

• 600g Tomatenpassata
• 15cl Groentebouillon

Stap 5 /6

Snelkoken

Stap 6 /6

Doe de balletjes in de saus en laat ze sudderen voor het opdienen.