Sbrisolona

Stap 1 /8

Verwarm de oven voor op 170 graden met boven-en onderwarmte.

Stap 2 /8

Voeg de bloem, het amandelmeel, het maïsmeel en het bakpoeder toe aan de mengkom van de keukenrobot en druk op 'Start'.

• 260g amandelmeel
• 130g maïsbloem
• 260g bloem
• 13g bakpoeder

• Dough Hook

Stap 3 /8

Vervolgens voeg je hier de zachte boter, het zout, de eieren en de suiker aan toe. Druk op 'Start'.

• 3 eieren
• 260g boter
• 260g poedersuiker
• 3snuifje zeezout

Stap 4 /8

Voeg hier als laatste de amandel aan toe, en druk op 'Start'.

• 60g gepelde amandelen

Stap 5 /8

Leg het deeg op een bakschaal en zet het in de diepvriezer. Laat het gedurende 30 minuten rusten.

Stap 6 /8

Hierna zal het deeg zeer taai zijn: gebruik een rasp om het in een ingevette ronde bakplaat te raspen.

Stap 7 /8

Laat het gedurende 45 minuten op 170 graden in de oven bakken.

Stap 8 /8

Dien de taart op in grote brokken. Serveer het in de winter met een appelcompote, in de zomer met een bolletje vanille-ijs.