Stap 1 /4

Doe de Parmezaanse kaas, de pecorino en de comté zonder korstjes in de mengkom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 50g Parmezaanse kaas
• 50g Pecorino
• 50g Comté

• Ultrablade hakmes

Stap 2 /4

Snijd de gorgonzola in kleine stukjes en voeg toe.

• 50g Gorgonzola

Stap 3 /4

Vervang het mes door de klopper. Voeg de geklopte eierdooiers en de room toe. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 2 Eierdooiers
• 30cl Vloeibare room
• Zout

• Klopper

Stap 4 /4

Giet de saus over de pasta. Meng goed en dien op.