Phô - Soupe vietnamienne - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door Eline

Phô - Soupe vietnamienne

ratings.4.5

4.5 /5 -

9 Reviews

  • Totale tijd 55min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    45min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 400 g De Nouilles de riz

  • 1.2 kg De plat de côte de beouf

  • 30 g De gingembre frais

  • 1 Oignon

  • 2 Ciboules

  • 2 Étoiles de Badiane

  • 2 l D’eau

  • 300 g D’aiguillette de boeuf

  • 1 càc De sel

  • 10 Grains de poivre

Bereiding

Stap 1 /5

Pelez le gingembre et l’oignon. Coupez les grossièrement.

  • 30g De gingembre frais
  • 1 Oignon

Stap 2 /5

Dans la cuve, déposez le plat de côte de bœuf, l’oignon, le gingembre, les étoiles de badiane, le sel et les grains de poivre. Y ajouter l’eau. Mettre à cuire en mode Sous Pression pendant 45 min.

  • 1.2kg De plat de côte de beouf
  • 2 Étoiles de Badiane
  • 2l D’eau
  • 1càc De sel
  • 10 Grains de poivre
  • Cuisson haute pression
  • 45 min

Stap 3 /5

Pendant ce temps, coupez finement les aiguillettes de bœuf. Et émincez les ciboules.

  • 2 Ciboules
  • 300g D’aiguillette de boeuf

Stap 4 /5

A la fin de la cuisson, retirez le plat de côte. Plongez les nouilles dans le bouillon pendant 5 min.

  • 400g De Nouilles de riz

Stap 5 /5

Dans le fond de 4 bols, déposez les nouilles, puis les lamelles de bœuf cru et ajoutez y le bouillon. Parsemez de ciboules et dégustez immédiatement.

  • 2 Ciboules