Kroketten Pojarski

Stap 1 /7

Doe het witbrood in een kom en voeg de room toe.

• 100g Witbrood
• 5cl Vloeibare room

Stap 2 /7

Doe de kip in de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 600g Kipfilet

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /7

Voeg het geweekte witbrood toe (giet de rest van de room weg) met het paprikapoeder. Breng op smaak met zout. Meng door elkaar met een spatel. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 1tl Paprikapoeder
• Zout

• Ultrablade hakmes

Stap 4 /7

Zet de bereiding minstens 1 uur in de koelkast.

Stap 5 /7

Maak tussen uw handen quenelles van de kip.

Stap 6 /7

Rol ze in de bloem, het geklopte ei en het paneermeel.

• 1 Ei
• 100g Paneermeel
• 100g Bloem

Stap 7 /7

Bak ze ongeveer 15 minuten in een pan met wat olie op een laag vuurtje.

• Olie