- Homepage
- Recipe Details Page
Bietencrème en amandelcrackers
- Totale tijd 2u 29min
- 15min
Voorbereidingstijd - 14min
Gaartijd - 2u
Afkoeltijd
Ingrediënten
6 personen
20 g Amandelschilfers
30 g Koude boter
125 g Bloem
1 snuifje Zout
1 snuifje Suiker
30 g Parmezaanpoeder
7 cl Melk
3 g Look
300 g Gegaarde biet
1 cl Olijfolie
1 cl Citroensap
150 g Griekse yoghurt
5 cl Vloeibare room
Zout
Accessoires
Ultrablade hakmes Kneed- & hakmes
Bereiding
Stap 1 /13
Bevestig het kneed-/breekmes. Doe de amandelen in de kom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
20g Amandelschilfers
Kneed- & hakmes
Stap 2 /13
Voeg de bloem, het zout, de suiker, de Parmezaanse kaas en de in blokjes gesneden boter toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
30g Koude boter 125g Bloem 1snuifje Zout 1snuifje Suiker 30g Parmezaanpoeder
Kneed- & hakmes
Stap 3 /13
Voeg de melk toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
7cl Melk
Kneed- & hakmes
Stap 4 /13
Verwarm de oven voor op 210°C.
Stap 5 /13
Neem het deeg en maak er een bol van.
Stap 6 /13
Bestuif een werkblad met bloem. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 3 mm. Snijd er hartvormige koekjes uit.
Stap 7 /13
Leg elk deeghartje op een bakplaat met bakpapier.
Stap 8 /13
Zet een tiental minuten in de oven. De koekjes moeten licht goudkleurig zijn.
Stap 9 /13
Laat afkoelen.
Stap 10 /13
Vervang het kneed-/breekmes door het Ultrablade-hakmes. Doe het teentje look zonder de kiem en de biet in blokjes in de kom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
3g Look 300g Gegaarde biet
Ultrablade hakmes
Stap 11 /13
Voeg de yoghurt, het citroensap, het zout, de peper en de olijfolie toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
1cl Olijfolie 1cl Citroensap 150g Griekse yoghurt Zout
Ultrablade hakmes
Stap 12 /13
Breng de bereiding naar het midden van de kom. Voeg de voeg de vloeibare room toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
5cl Vloeibare room
Ultrablade hakmes
Stap 13 /13
Giet de crème in kleine glaasjes en dien op met crackers.