Banketbakkersroom

Stap 1 /6

Doe het ei en de suiker in de kom van de keukenmachine. Druk op 'Start'.

• 1 ei-
• 45g suiker

• Flex Whisk

Stap 2 /6

Voeg de maizena toe en druk op ‘Start’.

• 15g maizena

• Flex Whisk

Stap 3 /6

Verhit de melk en de vanillezaadjes in een steelpan.

• 27cl melk
• 1 vanille

• Flex Whisk

Stap 4 /6

Laat de melk niet koken: reken 1 minuut na het verschijnen van de eerste luchtbel en haal de pan dan van het vuur. Giet het mengsel van melk en vanille langzaam in de kom van de keukenmachine en druk op ‘Start’.

• Flex Whisk

Stap 5 /6

Doe het mengsel in de pan. Verhit op een laag vuur. Laat de room nog 3 minuten verder koken vanaf het moment dat deze begint in te dikken en roer hierbij voortdurend met een garde.

Stap 6 /6

Giet de room in een grote schaal om deze sneller te laten afkoelen. Bedek de room met huishoudfolie en druk de folie aan op de room. De room is nu klaar.