Tagliatelles carbonara
- Totale tijd 10min
- 10min
Voorbereidingstijd - 0min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (25)
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Ingrediënten
4 personnes
500 g Tagliatelles
200 g Pancetta Corse
4 Oeufs
60 g Parmesan
1 pincée Poivre
Bereiding
Stap 1 /6
Couper la pancetta en dès puis réserver
Stap 2 /6
Cuire les tagliatelles à part
Stap 3 /6
Pendant ce temps faire revenir la pancetta 2/3 minutes en mode dorer
Stap 4 /6
Mettre 3 jaunes d'oeufs et un oeuf entier dans un recipient puis battre avec les 2/3 du fromage. Poivrer. Prélever un bol d'eau de cuisson des pâtes puis ajouter le mélange œufs/parmesan. Bien mélanger
Stap 5 /6
Égoutter les pâtes.
Stap 6 /6
Dans un plat disposer les tagliatelles puis ajouter le mélange d'œufs et la pancetta puis bien mélanger. Parsemer de parmesan. Bon appetitu!