Navarin d'agneau

Stap 1 /4

Éplucher oignons et ail. Les mettre dans la cuve. Hacher 20s vitesse 11

• 2 Oignons
• Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 2 /4

Ajouter 2 cs huile d'olive et faire revenir. On peut ajouter 1 cc de curry

• Sel, poivre, curry, herbes de provence
• 2càs Huile olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 3 /4

Retirer le couteau et mettre le mélangeur. Ajouter les morceaux de collier, les carottes coupées en morceaux, la pulpe de tomates, les herbes, le sel et le poivre à convenance Couvrir d'eau Lancer la cuisson 4 heures, soit 2 fois 2 heures, en cuisson lente. La 2ème fois, j'ai mis 85°

• 4 Tranches de collier d'agneau, chaque tranche coupée en 2
• 400g Pulpe de tomateS
• Carottes
• Sel, poivre, curry, herbes de provence

• Mélangeur

Stap 4 /4

C'est prêt Se marie très bien avec des pâtes fraîches, ou des gnocchis de pommes de terre, ou des pommes de terre. Et c'est encore meilleur si c'est préparé la veille Pour la déco, saupoudrer de persil.