Mont blanc

Stap 1 /8

Faire la crème : mettre à feu doux tout en remuant le lait de coco, le lait concentré et la maizena. Remuer jusqu'à obtention d'une creme. En dehors du feu rajouter zeste de citron, cannelle et rhum à votre convenance. Filmez la crème au contact et mettez la au réfrigérateur.

• 40cl Lait de coco
• 200g Lait concentré sucré
• 200g Lait contré non sucré
• 2càs Maïzena
• Zeste de citron
• Cannelle
• Rhum

Stap 2 /8

Faire la génoise : melanger les oeufs et le sucre. À la fin du programme, ajoutez délicatement la farine (et de la vanille si vous le souhaitez). Puis mettre au four la genoise 30 min à 160°c. Mettre programme manuel P Vitesse 8 pendant 15 min

• 5 Oeufs
• 110g Sucre
• 125g Farine
• Vanille liquide

• Kit pâtisserie

Stap 3 /8

Attendre que la génoise refroidisse.

Stap 4 /8

Couper la genoise en 2 ou 3 parties de même épaisseur.

Stap 5 /8

Sur chaque partie de genoise mettre du sirop (melange d’eau et de sucre) que vous appliquez avec un pinceau à patisserie.

Stap 6 /8

Appliquez ensuite la creme sur chaque partie coupée, ainsi que sur le haut et le contours du gâteau.

Stap 7 /8

Semez de la noix de coco râpé sur tout le gateau. Vous pouvez également mettre des langues de chat autours du gâteau.

• Langue de chat
• Coco râpé

Stap 8 /8

Mettez le gâteau au frigo pendant au moins 2h. Le gâteau se mange très frais.