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Mini quesadillas au houmous de courgettes
- Totale tijd 25min
- 10min
Voorbereidingstijd - 15min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (3)
Ingrediënten
4 personnes
2 Courgettes
2 Oignons nouveaux
2 càs Huile d'olive
400 g Pois chiches
1 Pitron
1 càs Tahini
1 poignée Pousses d'épinard
4 Mini quesadillas
100 g Feta
Bereiding
Stap 1 /4
Pour le houmous : Couper les oignons nouveaux et les courgettes en rondelles, les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à coloration.
Stap 2 /4
Dans le bol du mixeur, mettre les 3/4 du mélange oignons nouveaux et courgettes, ainsi que les pois chiches, le jus de citron, le tahini et les épinards. Fermer le couvercle et mixer à vitesse moyenne pendant 1 minute en s'aidant de la spatule afin de ramener le mélange au centre du mixeur. Le résultat ne doit pas être parfaitement lisse.
Stap 3 /4
Garnir les mini quesadillas sur leur moitié avec l'houmous, ajouter quelques courgettes et oignons nouveaux cuits et saupoudrer de feta émiettée et les replier.
Stap 4 /4
Griller au four à 200°C pendant 4 à 5 minutes.




