Recept door Kakamess

Crème brûlée au carambar

Name: Crème brûlée au carambar
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Carambar; 25cl Crème liquide; 20cl Lait; 20g Sucre; 4 Jaunes d’œufs; Cassonade

5 /5 -

1 Reviews

Totale tijd 15min

Voorbereidingstijd
5min
Gaartijd
10min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (25)

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Ingrediënten

4 personnes

10 Carambar
25 cl Crème liquide
20 cl Lait
20 g Sucre
4 Jaunes d’œufs
Cassonade

Bereiding

Stap 1 /6

Versez la crème liquide et le lait dans la cuve et faire bouillir en mode dorer

25cl Crème liquide
20cl Lait

Stap 2 /6

Ajoutez les carambars et les faire fondre

10 Carambar

Stap 3 /6

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

20g Sucre
4 Jaunes d’œufs

Stap 4 /6

Ajoutez la préparation crème carambar au mélange sucre œufs

Stap 5 /6

Versez dans des ramequins et mettre du film alimentaire. Mettre 15cl d’eau dans la cuve et les ramequins dans le panier vapeur. Faire cuire sous pression 10 minutes

Stap 6 /6

Réservez 6h dans le frigo. Au moment de service mettre de la cassonade et faire chauffer au chalumeau