Mousse fraises - Recepten Companion Connect XL | Moulinex
Recept door Kp

Mousse fraises

ratings.3.4

3.4 /5 -

  • Totale tijd 15u 10min
  • Voorbereidingstijd
    10u
  • Gaartijd
    10min
  • Afkoeltijd
    5u

Ingrediënten

4 personnes

  • 300 g Fraises

  • 30 g Sucre

  • 2 g Agar agar

  • 2 Jaunes d œufs

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Batteur
    Batteur

Bereiding

Stap 1 /3

Dans le bol lame ultrablade vitesse 12 pour 4 minutes

  • 300g Fraises
  • 30g Sucre
  • 2g Agar agar
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 2 /3

Retire la lame et mettre le batteur vitesse 7 pour 6 minutes

  • 2 Jaunes d œufs
  • Batteur

Stap 3 /3

Mettre au frais 5 heures