Palets végé au quinoa et sauce moutarde délicieuse

Etape 1 /6

Mettez deux oignons rouges et 3 gousses d'ail dégermées dans le bol mini du hachoir ultra-blade. Mixer vitesse 11, 20 secondes

• 2 Oignons rouges
• 3 Gousses d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Ajouter 500 gr d'haricots rouges en boîte préalablement rincés. Mixer vitesse 8, 20 secondes

• 500g Haricots rouges en boite

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Remplacer le hachoir par le mélangeur, ajouter l'huile d'olive, 70 gr de concentré de tomate, 1 oeuf, 100 gr de maïs, le quinoa cuit, 40 gr de flocons d'avoine, 10 gr de farine, sel et poivre selon votre goût. Mélanger à la spatule dans le boule puis lancer le robot. Au bout de 2 minutes faire une pose et ramener les ingrédients au fond du bol avec la spatule. Relancer le mélangeur.

• 150g De quinoa cuit
• 40g Flocons d'avoine
• 70g Concentré de tomate
• 100g Maïs doux en boite
• 2càs Huile d'olive
• 10g De farine
• 1 Oeuf
• sel
• poivre noir

Etape 4 /6

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, façonner vos palets à l'aide un emporte-pièce rond de la taille souhaitée.

Etape 5 /6

Préchauffer votre four à 180°C puis enfourner les palets pour 15/20 minutes de cuisson. Les palets doivent être fermes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

Etape 6 /6

Pendant ce temps préparer la sauce moutarde. Mélanger une cuillère de miel et une cuillère de moutarde. Ajouter un yaourt grecque. Saler et poivrer à votre goût.

• 1càs Moutarde mi-forte
• 1càs De miel
• 1 Yaourt grecque
• sel
• poivre noir