Pain au lait

Etape 1 /4

Dans le bol muni du couteau pour pétrir, mettez le lait et la levure sur la vitesse 4 à 30°C pendant 3 minutes

• 22g Levure
• 360g Lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajoutez ensuite la farine, le sucre, le beurre et le sel et lancez le programme Pâte P2.

• 700g Farine
• 100g Beurre
• 100g Sucre
• 1pincée Sel

Etape 3 /4

Quand le robot a fini de pétrir, coupez en 6 petits morceaux et façonnez des petites boules. Laissez pousser sous un torchon humide pendant 1 heure.

Etape 4 /4

Préchauffez le four à 180°C et enfournez vos petits pains au lait pendant 15 minutes.