Risotto champignons poulet
Recette de VirgiCanel

Risotto champignons poulet

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 21min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    11min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Oignon émincé finement

  • 1 Gousse d'ail émincée finement

  • 500 g Champignons coupés en morceaux

  • 3 Filets de poulet coupés en morceaux

  • 300 g Riz arborio

  • 150 ml Vin blanc sec

  • 2 Marmite de bouillon de poule Knorr

  • 500 ml Eau

  • 250 ml Crème

  • 100 g Parmesan râpé

  • 2 càs Huile

Préparation

Etape 1 /9

Préchauffer le cookeo pour le mode dorage

Etape 2 /9

Préparer les ingrédients sauf le parmesan (ajouté après cuisson)

  • 1 Oignon émincé finement
  • 1 Gousse d'ail émincée finement
  • 500g Champignons coupés en morceaux
  • 3 Filets de poulet coupés en morceaux
  • 300g Riz arborio
  • 150ml Vin blanc sec
  • 2 Marmite de bouillon de poule Knorr
  • 500ml Eau
  • 250ml Crème
  • 2càs Huile

Etape 3 /9

Faire revenir quelques instants l'oignon et l'ail dans l'huile en mode dorage

  • 1 Oignon émincé finement
  • 1 Gousse d'ail émincée finement
  • 2càs Huile

Etape 4 /9

Ajouter les champignons et faire revenir en mode dorage 3-4 minutes pour qu'ils rendent leur jus

  • 500g Champignons coupés en morceaux

Etape 5 /9

Ajouter le poulet et faire revenir en mode dorage 3-4 minutes pour que les morceaux commencent à cuire

  • 3 Filets de poulet coupés en morceaux

Etape 6 /9

Ajouter le riz et faire revenir 3-4 minutes en mode dorage pour qu'il commence à devenir translucide

  • 300g Riz arborio

Etape 7 /9

Déglacer avec le vin blanc et faire réduire le liquide 5 minutes en mode dorage

  • 150ml Vin blanc sec

Etape 8 /9

Ajouter les marmites de bouillon, l'eau et la crème. Lancer la cuisson sous pression pour 11 minutes

  • 2 Marmite de bouillon de poule Knorr
  • 500ml Eau
  • 250ml Crème

Etape 9 /9

Quand la cuisson est terminée, ajouter le parmesan et bien mélanger

  • 100g Parmesan râpé

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228