Risotto champignons et truffes

Etape 1 /4

Mettre de la matière grasse et faire revenir en mode dorage l'oignon et les champignons

• 500g Champignons
• 1 Oignon

Etape 2 /4

Quand les champignons sont cuits, ajouter le riz, le vin blanc et le bouillon et cuire 15 minutes sous pression

• 300g Riz pour risotto
• 500g Champignons
• 25cl Vin blanc
• 500ml Bouillon de poule
• 1 Oignon

Etape 3 /4

Mettre le cookeo en maintient au chaud. Assaisonner avec le poivre et le sel à la truffe, ajouter un peu de crème liquide et le parmesan (au goût)

• Parmesan
• Sel à la truffe
• Poivre
• Crème liquide

Etape 4 /4

Avant de servir ajouter un peu d'huile de truffe

• Sel à la truffe