Rhubarbe au sirop sous vide
- Temps Total 35min
- 15min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
6 personnes
300 g Rhubarbe
225 g Sucre en poudre
45 cl Eau
1.5 càs Jus de citron
1.5 càs Fleur d'oranger
325 g Fraises
Accessoires
Préparation
Etape 1 /5
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /5
Verser tous les ingrédients dans un sac sous vide de cuisson sauf les fraises. Mettre sous vide. Vérifier que les sacs sont bien scellés.
Etape 3 /5
Verser 5 cl d'eau dans la cuve. Placer le panier vapeur. Déposer le sac de rhubarbe.
Etape 4 /5
Cuisson sous vide éco.
Etape 5 /5
Retirer le sac, l'ouvrir. Déguster en accompagnant du sirop rendu par la rhubarbe et des fraises.
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