Recette de Moulinex

Bavette met sojasaus, sesam en broccoli

Name: Bavette met sojasaus, sesam en broccoli
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Voor de steak:; 600g Steak; 20cl Sojasaus; 2teentje Fijngesneden knoflook; 1el Geraspte gember; 2el Honing; 1el Sesamolie; 2el Rijstazijn; 2el Fijngesneden koriander; 2el Geroosterde sesamzaadjes; Voor de broccoli:; 500g Broccoli; 1el Olijfolie; 1tl Sesamolie; 2el Sojasaus; 1el Honing; 0.5tl Knoflookpoeder; 0.25tl Gemalen gember; 1snuifje Chilivlokken; Zout, peper; 1el Sesamzaad

- /5 -

Temps Total 25min

Préparation
15min
Cuisson
10min
Repos
0min

Ingrédients

4 personen

Voor de steak:
600 g Steak
20 cl Sojasaus
2 teentje Fijngesneden knoflook
1 el Geraspte gember
2 el Honing
1 el Sesamolie
2 el Rijstazijn
2 el Fijngesneden koriander
2 el Geroosterde sesamzaadjes
Voor de broccoli:
500 g Broccoli
1 el Olijfolie
1 tl Sesamolie
2 el Sojasaus
1 el Honing
0.5 tl Knoflookpoeder
0.25 tl Gemalen gember
1 snuifje Chilivlokken
Zout, peper
1 el Sesamzaad

Préparation

Etape 1 /7

Meng in een diepe schaal de sojasaus, knoflook, gember, honing, sesamolie en rijstazijn. Voeg de bavette eraan toe, dek af en laat 15 minuten marineren op kamertemperatuur.

600g Steak
20cl Sojasaus
2teentje Fijngesneden knoflook
1el Geraspte gember
2el Honing
1el Sesamolie
2el Rijstazijn

Etape 2 /7

Snijd de broccoli in roosjes van gelijke grootte en doe ze in een grote kom. Voeg de olijfolie, sesamolie, sojasaus, honing, knoflook, gember en chilivlokken toe. Breng op smaak met zout en peper.

500g Broccoli
1el Olijfolie
1tl Sesamolie
2el Sojasaus
1el Honing
0.5tl Knoflookpoeder
0.25tl Gemalen gember
1snuifje Chilivlokken
Zout, peper

Etape 3 /7

Zet het apparaat aan. Zet lade 1 aan. Zorg dat de plaat in lade 1 ligt. Zet het GRILL-programma 10 minuten aan op 200 °C. Doe de ingrediënten nog niet in de lade, het apparaat begint automatisch met voorverwarmen. Zet lade 2 aan. Zet het GROENTEN-programma 10 minuten aan op 180 °C. Leg de broccoli op de plaat in lade 2. Druk op START om beide kookprocessen te starten.

Etape 4 /7

Wanneer het apparaat piept en op het scherm ‘Toevoegen’ verschijnt, is de voorverwarmingscyclus van de grill voltooid. Olie de plaat in. Haal de bavette uit de marinade, droog af en leg hem op de plaat in lade 1. Doe de lade dicht. Het kookproces wordt automatisch hervat.

600g Steak

Etape 5 /7

Draai de steak halverwege het kookproces om.

600g Steak

Etape 6 /7

Controleer of het vlees door en door gaar is (145°C) en braad indien nodig nog wat langer door. Snijd het vlees in plakjes en bestrooi met koriander en geroosterde sesamzaadjes.