Tiramisu de Céline - Recette Companion Connect XL | Moulinex
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Tiramisu de Céline

Avis 5 étoiles (moyenne)

5 /5 -

1 Avis

  • Temps Total 32h 10min
  • Préparation
    20h
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    12h

Ingrédients

10 personnes

  • 6 Oeufs

  • 200 g Sucre en poudre

  • 500 g Mascarpone

  • 70 Biscuits boudoir

  • 0.5 l Café

  • Cacao en poudre

Accessoires

  • Kit pâtisserie
    Kit pâtisserie

Préparation

Etape 1 /7

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre

  • 6 Oeufs
  • 200g Sucre en poudre
  • Kit pâtisserie
  • Manuel P
  • V5
  • - °C
  • 2 min

Etape 2 /7

Ajouter le mascarpone

  • 500g Mascarpone
  • Kit pâtisserie
  • Manuel P
  • V5
  • - °C
  • 2 min

Etape 3 /7

Réserver la crème au mascarpone et monter les blancs en neige

  • Kit pâtisserie
  • Manuel P
  • V7
  • - °C
  • 6 min

Etape 4 /7

Mélanger délicatement les blancs et la crème au mascarpone

Etape 5 /7

Monter le gâteau. Imbiber les biscuits de café et alterner biscuits et crème

  • 70 Biscuits boudoir
  • 0.5l Café

Etape 6 /7

Réserver au frais pendant 12 heures

Etape 7 /7

Avant de servir, saupoudrer de cacao

  • Cacao en poudre

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