Rata de carottes de celtrts

Etape 1 /7

Épluchez et nettoyer les légumes

• 600g carottes
• 600g pommes de terres à chaire ferme épluchées

Etape 2 /7

Pendant ce temps, faites revenir les oignons dans 10 gr de beurre

• 2 oignons
• 10g beurre demi-sel

Etape 3 /7

Ajoutez les lardons. Une fois que les lardons commencent à griller, retirez l'ensemble et réservez.

• 300g lardons fumés

Etape 4 /7

Mettez l'eau dans le cookeo et émiettez le cube. Placez le panier à vapeur dans le cookeo et y ajouter les carottes et PDT. Comptez 2 min de cuisson haute pression par 100gr de carottes et PDT.

• 600g carottes
• 600g pommes de terres à chaire ferme épluchées
• 1 cube de bouillon de volaille
• 200ml eau

• Panier vapeur

Etape 5 /7

Une fois la cuisson terminée, videz l'eau du cookeo et placez-y les carottes et PDT. Utilisez le presse-purée pour les écraser. Ajoutez les épices.

• 600g carottes
• 600g pommes de terres à chaire ferme épluchées
• sel
• poivre
• muscade

Etape 6 /7

Ajoutez la crème petit à petit en mélangeant bien. Ensuite ajoutez le beurre. Ajoutez les oignons et les lardons. Mélangez

• 2 oignons
• 300g lardons fumés
• 50g beurre demi-sel
• 20cl crème fraîche liquide

Etape 7 /7

Réchauffez le mélange dans le cookeo pendant 5 minutes. Servez en accompagnant de moutarde. Bon appétit !