Recette de Moulinex

Soupe de lentilles corail turque, citron et menthe

Name: Soupe de lentilles corail turque, citron et menthe
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1gousse Ail; 1 Oignon; 2càs Huile d’olive; 100g Lentilles corail; 600g Eau; 400g Pulpe de tomate ou 2 belles tomates mûres; 1càc Curcuma; 1càs Cumin moulu; 5càs Huile d’olive; 1 Citron vert; 0.25bouquet Menthe; Piment

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Temps Total 35min

Préparation
5min
Cuisson
30min
Repos
0min

Appareils compatibles (2)

Ingrédients

2 personnes

1 gousse Ail
1 Oignon
2 càs Huile d’olive
100 g Lentilles corail
600 g Eau
400 g Pulpe de tomate ou 2 belles tomates mûres
1 càc Curcuma
1 càs Cumin moulu
5 càs Huile d’olive
1 Citron vert
0.25 bouquet Menthe
Piment

Préparation

Etape 1 /4

Éplucher l’oignon et l’ail, les mettre dans le bol du mixeur. Fermer le couvercle et appuyer sur le bouton "Pulse" pendant 5 secondes.

Etape 2 /4

Ajouter deux cuillères à soupe d’huile d’olive, le cumin et le curcuma. Fermer le couvercle et choisir le programme STIR. Lancer le programme.

Etape 3 /4

Ajouter les lentilles corail, l’eau et la pulpe de tomate. Fermer le couvercle et choisir le programme SMOOTH SOUP. Lancer le programme.

Etape 4 /4

Pour l’assaisonnement, mélanger le zeste et le jus d’un citron vert et la menthe hachée très finement à l’huile d’olive. Ajouter le piment à votre convenance et servir sur la soupe.

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