Rouelle de porc à la moutarde

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients: Éplucher les échalotes et les couper en morceaux Éplucher l’ail et laisser les gousses entières Éplucher les carottes et les couper en trois Éplucher les pommes de terre les laisser entières ou les couper en deux, selon le goût de chacun

• 6 Carottes
• 1kg Pommes de terre de taille moyenne
• 4 Échalotes coupées en morceaux
• 3 Gousses d’ail

Etape 2 /6

Dans la cuve du Cookeo en mode rissolage faire dorer la rouelle sur chacune de ses faces

• 1kg Rouelle de porc
• 1càs D’huile neutre

Etape 3 /6

Retirer la rouelle et la réserver Faire dorer l’échalote et l’ail pendant cinq minutes et mouillé ensuite avec le vin blanc Pendant ce temps badigeonner la rouelle réservée avec la moutarde sur les deux faces

• 1kg Rouelle de porc
• 1càs D’huile neutre
• 4 Échalotes coupées en morceaux
• 3 Gousses d’ail
• 150ml Vin blanc
• 3càs De moutarde

Etape 4 /6

Ajouter la rouelle aux échalotes et à l’ail Ajouter le laurier, le thym et le romarin Salé et poivre Ajouter environ 150 à 200 ml d’eau Et cuire 30 minutes sous pression

• 1kg Rouelle de porc
• 4 Échalotes coupées en morceaux
• 3 Gousses d’ail
• 150ml Vin blanc
• 1 feuille de laurier
• 1 Branche de romarin
• 1 Branche de thym
• 3càs De moutarde
• Sel, poivre

Etape 5 /6

À la fin de la première cuisson sous pression ajoutée les pommes de terre et les carottes et relancer la cuisson sous pression pour 15 minutes

• 1kg Rouelle de porc
• 6 Carottes
• 1kg Pommes de terre de taille moyenne
• 1càs D’huile neutre
• 4 Échalotes coupées en morceaux
• 3 Gousses d’ail
• 150ml Vin blanc
• 1 feuille de laurier
• 1 Branche de romarin
• 1 Branche de thym
• 3càs De moutarde
• Sel, poivre

Etape 6 /6

Lorsque la cuisson est terminée ajouter la crème fraîche et laisser le plat en maintien au chaud pendant 10 minutes

• 1kg Rouelle de porc
• 6 Carottes
• 1kg Pommes de terre de taille moyenne
• 1càs D’huile neutre
• 4 Échalotes coupées en morceaux
• 3 Gousses d’ail
• 150ml Vin blanc
• 1 feuille de laurier
• 1 Branche de romarin
• 1 Branche de thym
• 100g De crème fraîche épaisse
• 3càs De moutarde
• Sel, poivre