Rolls roses à la framboise

Etape 1 /11

Préparation de la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

• 300g Farine T45
• 5g Levure boulangère sèche
• 40g Sucre
• 4g Sel

Etape 2 /11

Ajoutez le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

• 150ml Lait tiède
• 40g Beurre mou
• 1 Œuf

Etape 3 /11

Couvrez et laissez lever pendant 1 h 30, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Etape 4 /11

Façonnage : Étalez la pâte en un grand rectangle.

Etape 5 /11

Tartinez-la de beurre mou puis répartissez le sucre roux et les framboises légèrement écrasées.

• 40g Beurre mou
• 50g Sucre roux
• 120g Framboises surgelées

Etape 6 /11

Roulez la pâte sur elle-même et découpez 6 rolls réguliers.

Etape 7 /11

Disposez-les dans un moule adapté à la cuve de l'Easy Fry en les espaçant légèrement.

Etape 8 /11

Cuisson : Lancez le programme Gâteau à 150 °C pendant 30 minutes. Les rolls doivent être bien gonflés et légèrement dorés.

Etape 9 /11

Glaçage et finition : Mixez tous les ingrédients du nappage ensemble au Blend-up programme sauce.

• 150g Fromage frais type Philadelphia
• 70g Sucre glace
• 80g Framboises
• 1càc Extrait de vanille

Etape 10 /11

Nappez généreusement les rolls encore tièdes afin que le glaçage fonde légèrement.

Etape 11 /11

Décorez de quelques framboises fraîches avant de servir.