Risotto façon carbonara - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Cassandra.pr

Risotto façon carbonara

ratings.4.7

4.7 /5 -

4 Avis

  • Temps Total 27min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    22min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 280 g Riz arborio

  • 2 càs Huile d’olive

  • 100 g Lardons nature ou fumés

  • 700 ml Eau

  • 1 Cube de bouillon de volaille

  • 1 Jaune d’œuf

  • 150 g Crème liquide

  • 50 g Parmesan ou grana panado

Préparation

Etape 1 /4

Mettre l’huile et le riz, laisser dorer pendant 2 minutes

  • 280g Riz arborio
  • 2càs Huile d’olive
  • Dorage

Etape 2 /4

Mettre les lardons et laisser dorer pendant 2 minutes

  • 100g Lardons nature ou fumés
  • Dorage

Etape 3 /4

Émietter le cube de bouillon dans l’eau et versé dans la cuve

  • 700ml Eau
  • 1 Cube de bouillon de volaille
  • Cuisson haute pression
  • 9 min

Etape 4 /4

Mélanger le jaune d’œuf et le parmesan à la crème et ajouter le au riz après la cuisson. Et bon appétit !

  • 1 Jaune d’œuf
  • 150g Crème liquide
  • 50g Parmesan ou grana panado

Companions,Ustensils and accessoiries