Risotto carottes poulet

Etape 1 /5

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans la cuve du cookeo puis faire rissoler les carottes coupées en rondelles, l'oignon et l'ail émincés. Saler.

• 4 Carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• sel
• Huile d'olive

Etape 2 /5

Ajouter les filets de poulet coupés en petits morceaux et continuer à rissoler. Saler.

• 2 Filets de poulet
• sel

Etape 3 /5

Déglacer avec le vin blanc.

• 10cl Vin blanc

Etape 4 /5

Ajouter le riz préalablement rincé. Mélanger les épices avec l'eau et verser dans la cuve.

• 150g Riz à risotto
• 350cl eau
• Epices à paella ou autres

Etape 5 /5

Cuire sous pression haute durant 6 mn. A la fin de la cuisson, laisser reposer 2 mn sans ouvrir afin que le riz termine d'absorber le bouillon.