Pommes de terre fondantes et saucisses de Toulouse

Etape 1 /5

Éplucher et couper les pommes de terre en gros cubes. Émincer l’oignon ainsi que l'ail. Piquer légèrement les saucisses (pour éviter qu’elles éclatent).

• 3 Saucisses de Toulouse
• 800g De pommes de terre
• 2 Oignons
• 1 Gousse d'ail facultatif

Etape 2 /5

Étape 1 – Rissolage Installer la pale. Ajouter l’huile ou le beurre Mode : Rissolage MOYEN Ajouter les saucisses entières. Faire dorer 5 à 6 minutes, en les retournant Retirer les saucisses et réserver.

• 3 Saucisses de Toulouse
• 1 Noisette de beurre ou 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Etape 3 /5

Étape 2 Toujours en Rissolage MOYEN Ajouter l’oignon (et l’ail si utilisé). Faire revenir 5 minutes. Éplucher les pommes de terre et coupées les en cubes. Ajouter les pommes de terre. Mélanger et rissoler 5 minutes

• 800g De pommes de terre
• 2 Oignons

Etape 4 /5

Étape 3 – Cuisson sous pression Remettre les saucisses dans la cuve Ajouter l’eau ou le bouillon Assaisonner (sel, poivre, thym, option moutarde/paprika) Mode : Cuisson sous pression – BASSE Temps : 12 minutes

• 3 Saucisses de Toulouse
• 150ml D'eau avec un cube bouillon
• 1pincée De sel et de poivre
• 2pincée De paprika ou fumé

Etape 5 /5

Finition (optionnelle mais conseillée). Relancer Rissolage faible 3 à 5 minutes pour lier la sauce et légèrement colorer. Pommes de terre fondantes. Saucisses bien moelleuses. Jus légèrement réduit, très savoureux 😋. Parsemez de persil.

• 1pincée De persil