Poivrons façon basquaise

Etape 1 /4

Mettre l’huile puis faire revenir l’oignon et l’ail

• 1càs huile alimentaire végétale
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail

Etape 2 /4

Ajouter le vin blanc et laisser évaporer l’alcool

• 15cl Vin blanc

Etape 3 /4

Ajouter la tomate concassée, le concentré de tomate, l’eau. Saler, poivrer en fonction de ses goûts Ajouter le piment d’espelette et le paprika fumé. Ajouter les poivrons et mélanger.

• 3 Poivrons coupés en lamelles
• 400g Tomate concassée
• 10cl eau
• 1càc concentré de tomate
• Sel, poivre
• Piment d'espelette
• Paprika fumé

Etape 4 /4

Cuisson haute pression