Nouilles au bœuf

Etape 1 /6

1️⃣Dorer la viande MANUEL → rissolage moyen • Huile • Bœuf émincé Et de l’ail (optionnel mais top) Quand il commence à colorer : • 2 càs sauce soja claire • 1 petite càs sauce soja foncée 👉 Mélange, laisse dorer 2–3 min

• 2 steaks de bœuf, émincés finement
• 1càs Huile neutre
• 1 Ail

Etape 2 /6

2️⃣ Légumes • Ajoute les légumes surgelés • Mélange • Laisse 3–4 min en DORER (jusqu’à ce qu’ils rendent un peu d’eau)

• 500g Légumes wok surgelés

Etape 3 /6

3️⃣ Nouilles + cuisson • Ajoute les ramen précuites • Ajoute 200 ml d’eau chaude Ajoute : • 2 càs sauce soja claire • 1 càs sauce Wok Kikkoman

• 300g Ramen précuites
• Sauce soja
• 300ml Eau chaude

Etape 4 /6

👉 Mélange bien (important pour séparer les nouilles) ⏱️ MANUEL → CUISSON SOUS PRESSION → 2 minutes

Etape 5 /6

4️⃣ Finition (le goût “wok”) Ouvre, mélange. • Ajoute : • 1–2 càs sauce Wok Kikkoman • Goûte : • Pas assez salé → 1 trait de Japanese style • Manque de couleur → ½ càs sauce foncée max Si trop liquide : 👉 MANUEL → DORER 2–3 min pour réduire

• Sauce soja

Etape 6 /6

Après la cuisson sous pression : 1. MANUEL → rissolage faible Ajoute : • 1–2 càs sauce Wok Kikkoman • 1 càs miel • 1 càs huile de sésame • (option : gingembre / ail / jus citron) 3. Mélange 1–2 min pour enrober 👉 Goûte : • Trop salé → une goutte d’eau • Pas assez punchy → un trait de Japanese style • Pas assez foncé → ½ càs soja foncée max

• 1càs Miel