Lieu et sauce avoine, curry, citron

Etape 1 /6

Couper les patates et la patate douce en dés. Mettre le beurre. Mettre les patates avec 200 ml d'eau ou de lait.

• 200g pomme de terre
• 1 patate douce
• 200ml Boisson soja

• Batteur

Etape 2 /6

Remplacer le batteur par le couteau hachoir Ultrablade.

• 200g pomme de terre
• 1 patate douce
• 200ml Boisson soja

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Réserver la purée. Rincer le bol et installer le mélangeur. Mettre l'ail haché avec un filet d'huile d'olive.

• 1 gousse d'ail
• 1càc huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajouter l'avoine, le curry, le jus de citron, le sel et le poivre.

• 1 Citron
• curry
• Avoine cuisine
• 1pincée sel
• 1pincée poivre

• Mélangeur

Etape 5 /6

Cuire le filet de lieu noir à la poêle 3 minutes de chaque côté avec un filet d'huile.

• 200g Filet de lieu noir
• 1càc huile d'olive

Etape 6 /6

Dresser et ajouter le persil ciselé.

• Persil