Jarret de bœuf avec os à moelle et ses petits légumes

Etape 1 /5

Préparez les ingrédients

• 800g Jarret de bœuf avec os
• 6 Carottes moyennes (ou 3 grosses) épluchées et coupées en rondelles
• 4 Belles pommes de terres épluchée et coupées en cube
• 2càs Huile d’olive
• 2càs Farine
• 1 Gros oignon, épluché et émincé
• 20cl Vin rouge
• 10cl Eau
• 1 Cube de bouquet garni
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 2 /5

Faire dorer les oignons et la viande 2-3 min dans l’huile

• 800g Jarret de bœuf avec os
• 2càs Huile d’olive
• 1 Gros oignon, épluché et émincé

Etape 3 /5

Ajouter la farine et mélangez

• 2càs Farine

Etape 4 /5

Ajouter carottes, pommes de terre, eau, vin, bouquet garni et sel, poivre, puis lancer cuisson sous pression 50 min

• 6 Carottes moyennes (ou 3 grosses) épluchées et coupées en rondelles
• 4 Belles pommes de terres épluchée et coupées en cube
• 20cl Vin rouge
• 10cl Eau
• 1 Cube de bouquet garni
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 5 /5

Vérifier la cuisson de la viande si elle n’est pas à votre goût, relancez. Sinon, régalez vous avec la moelle de l’os sur une tartine de pain frais et de le fleur de sel en entrée.