Filet mignon de porc au petit légumes sauce tomate

Etape 1 /4

Mettre la càs d'huile d'or et le filet mignon de porc coupé en carré généreux et les faire bien dorer 3 mins de chaque côté.

• 800g Filet mignon de porc
• 1càs Huile d'olive

Etape 2 /4

Une fois le filet mignon bien doré, ajouter l'oignon, le poivron et les deux carottes coupés en tout petits cubes puis laisser revenir 5 min encore.

• 1 Oignon
• 1 Poivron
• 2 Carrottes

Etape 3 /4

Ajouter ensuite le verre de vin blanc et laissez le s'évaporer 1 min puis ajouter la chair de tomates au basilic, la cuillère à café de sucre, le sel et le poivre et bien mélanger.

• 1 Verre de vin blanc
• 400g Chair de tomates (basilic)
• Sel
• Poivre
• 1càc Sucre

Etape 4 /4

Enfin cuire le tout sous pression 30 min et servire avec riz, pomme de terre ou linguine.