Croquettes de poissons au airfryer

Etape 1 /4

Dans un mixeur, mixer tous les ingrédients.

• 15 Feuilles de persil frais
• 1 Gousse d'ail
• 15g D'échalotes
• 25g De mie de pain
• 50g De lait demi écrémé
• 250g De filet de merlan
• 25g D'emmental râpé
• Sel
• Piment d'Espelette

Etape 2 /4

Réaliser les croquettes avec les mains. Pour éviter que cela colle au mains vous pouvez huiler celles ci. Vous devez former 8 croquettes avec ces quantités. Les laisser au réfrigérateur 30min

Etape 3 /4

Réaliser la panure : un bol de farine, un bol d'oeuf battu et un bol de chapelure. Rouler les croquettes dans la farine en enlevant l'excédant puis dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

• Farine, oeuf, chapelure pour la panure

Etape 4 /4

Cuire les croquettes a l'airfryer dans le panier airfryer. Huiler legerement les croquettes avant cuisson. Les retourner après 10min de cuisson et finir les 5 dernières minutes.

• Panier Airfry