Couscous de kebili

Etape 1 /6

Préparer les légumes. Mettre de la semoule dans un saladier. Ajouter sel poivre, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, une demi cuillère à café de curcuma et un verre d’eau chaude. Mélanger et laisser de coté

• 1 Gros oignon
• 4 Ail
• 1 Pomme de terre
• 1 Navet
• 1 Courgette
• 1 Carotte
• 3 Bout de buternut
• 500g Semoule
• 1càc Et demi de curcuma
• 30cl D’eau tiède
• 1 Sel / poivre
• 3càs Huile d’olive

Etape 2 /6

Mettre l’huile d’olive avec les oignon, l’ail et la viande dans la cuve

• 400g viande
• 1 Gros oignon
• 4 Ail

Etape 3 /6

Faire bouillir 1L d’eau à la bouilloire. Ajouter le concentré de tomate, les épices et l’eau dans la cuve. Ajouter les légumes à cuisson rapide (pommes de terre, piment, buternut et la courgette) et les pois chiches

• 1 Pomme de terre
• 1 Courgette
• 1 Poignet de pois chiche
• 3 Bout de buternut
• 1càc Curcuma
• 1càc Tabel (mélange d’épices)
• 1 Sel / poivre
• 1l Eau chaude
• 2càs Concentré de tomate
• 1 Piment

Etape 4 /6

Retirer les légumes : courgette, pomme de terre, buternut, piment) Prendre 2 louches de sauce pour la semoule. Ajouter le reste des légumes (navet et carottes). Pendant la cuisson ajouter la sauce à la semoule et mélanger avec vos mains.

• 1 Navet
• 1 Carotte
• 1 Poignet de pois chiche

Etape 5 /6

Retirer les légumes. Ajouter la semoule panier vapeur 20minutes.

• 500g Semoule

Etape 6 /6

Retirer la semoule, et la retravailler un peu à la main si nécessaire. Mode dorée pour faire épaissir la sauce et c’est prêt

• 400g viande
• 1 Gros oignon
• 4 Ail
• 1 Pomme de terre
• 1 Navet
• 1 Courgette
• 1 Carotte
• 1 Poignet de pois chiche
• 3 Bout de buternut
• 1càs Huile d’olive
• 1càc Curcuma
• 1càc Tabel (mélange d’épices)
• 1 Sel / poivre
• 1l Eau chaude
• 2càs Concentré de tomate
• 1 Piment
• 500g Semoule
• 1càc Et demi de curcuma
• 30cl D’eau tiède
• 1 Sel / poivre
• 3càs Huile d’olive