Bœuf mode

Etape 1 /3

Couper le bœuf en morceaux et les carottes en rondelle. Éplucher loignons

• 1kg De bœuf
• 60g D’oignons
• 1kg De carottes

Etape 2 /3

Mettre de l'huile d'olives ou du saindoux Faire revenir le bœuf, quand il est roussi de partout le mouiller avec de l'eau ( et si l'on veut, 1 verre de vin blanc) jusqu à hauteur de la viande

• 1kg De bœuf
• 100ml De vin blanc
• 30g De saindoux
• Huile d’olive

Etape 3 /3

Mettre les carottes, l'oignons, le bouquet garni, le sel et le sucre Recouvrir jusqu'à hauteur de carotte d’eau.

• 700ml D’eau
• 60g D’oignons
• 1kg De carottes
• 1càc De sel
• 1càs De sucre
• 1pincée De poivre
• 1 Bouquet garni