Boulettes de bœuf au pavot

Etape 1 /10

Préparer les ingrédients.

• 25g Mie de pain frais, hachée
• 3.5càs Lait
• 150g Bœuf haché
• 1 Œuf(s)
• 0.5càc Herbes de Provence
• 0.5càc Ail en poudre
• 25g Graines de pavot
• 1.5càs Huile neutre
• 0.5 Oignon(s) pelé(s) et ciselé(s)
• 200g Patate douce, pelée et coupés en gros morceaux
• 7.5cl Bouillon de bœuf
• Sel, poivre

Etape 2 /10

A l’aide d’une fourchette, imbiber le pain de lait. Ajouter le bœuf, l’œuf, les herbes de Provence, l’ail et assaisonner.

• 25g Mie de pain frais, hachée
• 3.5càs Lait
• 150g Bœuf haché
• 1 Œuf(s)
• 0.5càc Herbes de Provence
• 0.5càc Ail en poudre

Etape 3 /10

Malaxer pour avoir un mélange régulier. Former des boulettes et les rouler dans le pavot.

• 25g Graines de pavot

Etape 4 /10

Dans la cuve, verser l’huile et ajouter les boulettes.

• 1.5càs Huile neutre

Etape 5 /10

Faire colorer légèrement pendant environ 3 min.

Etape 6 /10

Retirer et remplacer par l’oignon.

• 0.5 Oignon(s) pelé(s) et ciselé(s)

Etape 7 /10

Caraméliser en grattant les sucs pendant environ 3 min.

Etape 8 /10

Ajouter les cubes de patate douce. Saler, poivrer. Déposer les boulettes par dessus. Ajouter le bouillon.

• 200g Patate douce, pelée et coupés en gros morceaux
• 7.5cl Bouillon de bœuf
• Sel, poivre

Etape 9 /10

Cuisson sous pression.

Etape 10 /10

Servir.