Velouté de potimarron au lait de coco

Etape 1 /3

Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez le potimarron coupé en cubes en ayant retiré auparavant les graines à l'aide d'une cuillère (il n'est pas nécessaire de l'éplucher, la peau, une fois cuite, devient tendre). L'oignon et l'ail en morceaux. Ajoutez de l'eau de manière à tout juste couvrir la garniture et le lait de coco. Salez, poivrez. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 100ml Lait de coco
• 0.5gousse D'ail
• 400g Potimarron
• 1 Oignon jaune
• Sel, poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

Les pains pita au curry Passez les pains pita au grille-pain pour les dorer. Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment). Tartinez sur les pains pita le fromage à tartiner double crème au curry. Parsemez-les avec la moitié de la coriandre.

• 2 Pain pita (180g)
• 60g Fromage à tartiner double crème curry
• 0.5botte De coriandre

Etape 3 /3

Servez sans attendre votre velouté de potimarron au lait de coco parsemé du reste de coriandre ! Accompagnez-le d'un pain pita au curry.