Etape 1 /10

Préchauffez le four à 220°C.

Etape 2 /10

Coupez la partie terreuse des pieds de champignons. Lavez puis séchez-les. Pelez l'ail.

• 900g Champignon de Paris
• 24g Ail

Etape 3 /10

Avec l'accessoire découpe légumes, insérez le disque tranché fin puis émincez les champignons en vitesse 6.

• 900g Champignon de Paris

• Découpe légumes

Etape 4 /10

Déposez les champignons sur une plaque allant au four recouverte d'un tapis ou de papier cuisson. Arrosez d'huile et assaisonnez. Ajoutez l'ail. Enfournez pendant 15 minutes.

• 24g Ail
• 1.5càc Huile d'olive

Etape 5 /10

Épluchez les échalotes et coupez-les grossièrement.

• 32g Echalote

Etape 6 /10

Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 32g Echalote

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /10

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur, raclez les bords et ajoutez l'huile d'olive. Verrouillez le couvercle sans le bouchon, et appuyez sur 'Start'.

• 1.5càc Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 8 /10

Remplacez le mélangeur par le couteau hachoir Ultrablade. Ajoutez les champignons, la crème de soja et la moitié du bouillon. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 900g Champignon de Paris
• 60cl Bouillon de légumes
• 20cl Crème de soja

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 9 /10

Appuyez sur 'Start'. Rectifiez l'assaisonnement et ajustez la consistance en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.

• 60cl Bouillon de légumes

• Mélangeur

Etape 10 /10

Servez chaud. Décorez avec des champignons et des feuilles de sauge.

• 1càs Sauge